黃酒作為“國(guó)粹”，讓中華兒女為這一寶貴資產(chǎn)而引以為傲。當(dāng)然，多年來(lái)，黃酒相比于啤酒、露酒尤其同樣作為“國(guó)粹”的白酒的蓬勃發(fā)展來(lái)說(shuō)，的確不盡人意。究其原因，雖有多方多面，但黃酒沒能有效地吸引年輕消費(fèi)者而失去年輕市場(chǎng)，已是不爭(zhēng)的事實(shí)。
如何讓悠久、厚重的黃酒更好地吸引崇尚時(shí)尚的年輕消費(fèi)者，從而有效促進(jìn)推動(dòng)黃酒行業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展呢？
矢志不渝地致力于傳承創(chuàng)新發(fā)展的山東妙府黃酒有限公司，在這方面也是積極創(chuàng)新，充分發(fā)揮妙府的品質(zhì)、文化、品牌等優(yōu)勢(shì)，推出了具有劃時(shí)代意義的創(chuàng)新產(chǎn)品，積極迎合滿足了現(xiàn)代市場(chǎng)尤其年輕消費(fèi)者的時(shí)尚性需求。近日，妙府特別舉辦的這場(chǎng)“妙府三十年創(chuàng)新報(bào)告會(huì)暨妙府氣泡黃酒新品上市啟動(dòng)儀式”，就讓行業(yè)廣大人士看到了新的希望，產(chǎn)生新的期待。對(duì)此，酒行業(yè)及社會(huì)各界紛紛給予高度評(píng)價(jià)！
7月19日，“妙府三十年創(chuàng)新報(bào)告會(huì)暨新品上市啟動(dòng)儀式”在即墨喜客來(lái)大酒店隆重舉行。儀式重頭戲之一是即墨妙府氣泡黃酒正式發(fā)布。
中國(guó)釀酒大師、全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、妙府老酒創(chuàng)始人、妙府老酒公司總工程師于秦峰首先致辭熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、朋友和合作伙伴！
之后，山東妙府黃酒有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理于淵超做進(jìn)一步介紹，他指出，即墨妙府氣泡黃酒是北方地區(qū)首款氣泡黃酒，“冰鎮(zhèn)后，氣泡黃酒散發(fā)出綿密的氣泡和淡雅的酒香，口感清爽順滑，既帶有熱帶水果的花果香，又有黑咖啡和巧克力的絲滑感，微微的苦味令人回味無(wú)窮。”據(jù)了解，氣泡黃酒是即墨妙府老酒繼易拉罐黃酒、自加熱黃酒、女士系列黃酒等創(chuàng)新產(chǎn)品后，針對(duì)年輕群體推出的又一時(shí)尚新品。
與會(huì)專家一致認(rèn)為，妙府氣泡黃酒的傳承與創(chuàng)新完美結(jié)合，不僅體現(xiàn)在口感上，還體現(xiàn)在產(chǎn)品的市場(chǎng)定位和包裝設(shè)計(jì)上。妙府氣泡黃酒保留了北方黃酒的傳統(tǒng)特色，但又根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)者的喜好進(jìn)行了調(diào)整，將酒精度控制在6度，以290ml小瓶裝的方式方便隨時(shí)飲用。這不僅讓年輕人更加喜愛和接受，也打破了黃酒只適合冬季飲用的傳統(tǒng)觀念，努力實(shí)現(xiàn)四季飲用的目標(biāo)。
對(duì)于這款在炎炎夏日而推出黃酒新品，山東妙府黃酒有限公司將這款氣泡黃酒稱為冰爽型黃酒，“這款酒所帶來(lái)的不僅是一款美酒產(chǎn)品的初次體驗(yàn)，更會(huì)感受其充滿健康、養(yǎng)生、厚重、冰爽口感和時(shí)尚新潮的美妙驚艷，甚至說(shuō)它完美融合了幾千年中華厚重歷史與現(xiàn)代時(shí)尚國(guó)潮也并不為過(guò)。”
據(jù)了解，作為中國(guó)北方第一款氣泡黃酒，妙府氣泡黃酒十年基酒口味醇厚，添加桂圓夏季補(bǔ)氣養(yǎng)生，還有低糖半干型黃酒的特點(diǎn)，擁有細(xì)膩氣泡下咖啡的微苦、可樂的爽口、熱帶水果的花果香等產(chǎn)品特點(diǎn)，足以讓年輕的消費(fèi)者怦然心動(dòng)。
“可以說(shuō)，氣泡黃酒就是為年輕人量身定制的一款產(chǎn)品，是妙府老酒在低糖清爽老酒、易拉罐自動(dòng)加熱老酒基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)品年輕化的進(jìn)一步探索。”中國(guó)釀酒大師、妙府老酒創(chuàng)始人、妙府老酒公司總工程師于秦峰說(shuō)，這款酒實(shí)現(xiàn)了他“讓年輕消費(fèi)者怦然心動(dòng)”的心愿，“我們也希望更多年輕的消費(fèi)者，通過(guò)氣泡黃酒更多了解即墨黃酒文化，了解傳承這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，了解厚重的中華傳統(tǒng)文化。”
“30年妙府，17個(gè)首創(chuàng)”，在這場(chǎng)“妙府三十年創(chuàng)新報(bào)告會(huì)暨新品上市發(fā)布儀式”上，山東妙府黃酒有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理于淵超向與會(huì)嘉賓介紹了妙府三十年創(chuàng)新經(jīng)典內(nèi)容主題：
2004年妙府老酒有限公司投資500萬(wàn)元，建起了中國(guó)黃酒行業(yè)第一個(gè)文化長(zhǎng)廊“妙府文化長(zhǎng)廊”；
中國(guó)黃酒行業(yè)第一個(gè)創(chuàng)辦“封壇文化節(jié)”，從2007年至今已經(jīng)成功舉辦六屆妙府封壇文化節(jié)；
成立了中國(guó)北方第一個(gè)“黃酒研究所”（1988年）和即墨區(qū)“老酒文化研究會(huì)”（2008年）；
中國(guó)黃酒行業(yè)第一個(gè)通過(guò)國(guó)家有機(jī)認(rèn)證（2006年）；
是中國(guó)黃酒行業(yè)第一個(gè)“萬(wàn)噸酒庫(kù)”，妙府老酒地下酒庫(kù)共9999平方米，是目前為止全國(guó)黃酒行業(yè)最大的黃酒儲(chǔ)存酒窖，可儲(chǔ)存25kg妙府封壇老酒666666壇；
北方黃酒行業(yè)第一個(gè)建立“追溯制度”，該項(xiàng)目由國(guó)家物品編碼中心立項(xiàng)；
妙府是首個(gè)在精益生產(chǎn)、封壇管理、財(cái)務(wù)管理方面開展“物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用”的北方黃酒企業(yè)；
是北方黃酒行業(yè)第一個(gè)參與制定“國(guó)家黃酒標(biāo)準(zhǔn)”和“山東省食品安全標(biāo)準(zhǔn)”的企業(yè)；
2012年研發(fā)成功了北方黃酒釀造“第一株純種即墨黃酒酵母”；
中國(guó)第一個(gè)以“紫薯為原料”生產(chǎn)高檔黃酒；
地瓜酒釀造技藝在2015年被認(rèn)定為青島市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2023年10月29日舉辦首屆即墨地瓜酒非遺工坊開釀儀式；
中國(guó)第一家“生產(chǎn)易拉罐黃酒”的企業(yè)，至今已生產(chǎn)20多年；
2000年妙府公司投入15萬(wàn)元上馬“易拉罐流水線”，至今受到消費(fèi)者喜愛，年產(chǎn)量200萬(wàn)罐，被譽(yù)為“黃酒行業(yè)第一罐”；
2021年研制成功中國(guó)黃酒行業(yè)“第一瓶自加熱易拉罐”黃酒；
改進(jìn)研發(fā)了北方黃酒行業(yè)“第一臺(tái)自動(dòng)降溫糖化機(jī)”；
2021年妙府投資300萬(wàn)在即墨古城建成了1200平方米的北方黃酒第一家非遺博物館；
2024年3月31日正式推出半干型、干型的老酒“苦露酒”；
2011年，妙府創(chuàng)始人于秦峰在北方區(qū)域，首位榮獲“中國(guó)釀酒大師”稱號(hào)；
2024年7月19日北派第一款氣泡黃酒上市；
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對(duì)于妙府氣泡黃酒的隆重推發(fā)，于淵超進(jìn)一步解讀指出，即墨妙府氣泡黃酒是北方地區(qū)首款氣泡黃酒，“冰鎮(zhèn)后，氣泡黃酒散發(fā)出綿密的氣泡和淡雅的酒香，口感清爽順滑，既帶有熱帶水果的花果香，又有黑咖啡和巧克力的絲滑感，微微的苦味令人回味無(wú)窮。”據(jù)了解，氣泡黃酒是即墨妙府老酒繼易拉罐黃酒、自加熱黃酒、女士系列黃酒等創(chuàng)新產(chǎn)品后，針對(duì)年輕群體推出的又一時(shí)尚新品。
據(jù)悉，氣泡黃酒的傳承與創(chuàng)新完美結(jié)合，不僅體現(xiàn)在口感上，還體現(xiàn)在產(chǎn)品的市場(chǎng)定位和包裝設(shè)計(jì)上。妙府氣泡黃酒保留了北方黃酒的傳統(tǒng)特色，但又根據(jù)現(xiàn)代消費(fèi)者的喜好進(jìn)行了調(diào)整，將酒精度控制在6度，以290ml小瓶裝的方式方便隨時(shí)飲用。這不僅讓年輕人更加喜愛和接受，也打破了黃酒只適合冬季飲用的傳統(tǒng)觀念，努力實(shí)現(xiàn)四季飲用的目標(biāo)。
據(jù)了解，作為中國(guó)北方第一款氣泡黃酒，妙府氣泡黃酒十年基酒口味醇厚，添加桂圓夏季補(bǔ)氣養(yǎng)生，還有低糖半干型黃酒的特點(diǎn)，擁有細(xì)膩氣泡下咖啡的微苦、可樂的爽口、熱帶水果的花果香等產(chǎn)品特點(diǎn)，足以讓年輕的消費(fèi)者怦然心動(dòng)。
“可以自信地說(shuō)，妙府氣泡黃酒的上市，不僅是一款新品的誕生，更是對(duì)黃酒文化的傳承和創(chuàng)新。讓更多的消費(fèi)者尤其年輕人品味這一款新品，共同書寫屬于夏天的美好篇章。讓清涼的氣泡與熱情的味道，成為夏日生活中的一抹亮色，共享清涼時(shí)光的新方式，也共同促進(jìn)黃酒行業(yè)新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)一份青春力量！行業(yè)一位知名專家評(píng)價(jià)道。
