“真正苦心鉆研、執(zhí)著追求過的人，看到’工匠精神’四個字，眼中的濕潤和光亮是不一樣的。”今天，記者在青島啤酒二廠李新海眼中看到了不同的濕潤和光亮。
一直以來，傳統(tǒng)工藝技術(shù)在一代又一代工匠手里傳承。隨著工業(yè)技術(shù)的發(fā)展，工藝技術(shù)的發(fā)展也遇到新的挑戰(zhàn)。李新海認為，在這個追求效率的時代，工匠精神在傳承之外，還要追求一份創(chuàng)新，一份能將普普通通的產(chǎn)品制造不斷改造創(chuàng)新，做到極致的精神和能力。
青島市李滄區(qū)臺柳路602號，百年品牌青島啤酒二廠坐落在此。1991年，剛剛19歲中專畢業(yè)的李新海第一次走進這里，一干就是25年。在這25年中，李新海自創(chuàng)多個先進操作法，贏得了“大國工匠”、“過濾王”、“節(jié)能環(huán)保標(biāo)兵”、“先鋒個人”、“技能王”等等稱號。但被人提及，他總是內(nèi)斂的笑笑說：“我只是在這個崗位上工作的時間太長了，對這些工作太熟悉了。”
青啤“創(chuàng)新王”
百年品牌青島啤酒以純凈的口感和清澈的色澤享譽海內(nèi)外，而每一滴青島啤酒的出廠都要經(jīng)過最后的過濾關(guān)。李新海，就是這一關(guān)口的把關(guān)人之一。
林立的巨大啤酒罐，縱橫的管道，震耳的轟鳴，這里是青啤二廠過濾工段的生產(chǎn)車間，也就是李新海每天工作的地方。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 馬常艷 攝
過濾這一道工序看似簡單，卻是十分關(guān)鍵。稍有差池，就有可能讓之前的釀造前功盡棄。這其中，微生物是最大的敵人。為了保證從自己手里出廠的啤酒質(zhì)量，李新海向微生物發(fā)起宣戰(zhàn)。
經(jīng)過深入研究，李新海發(fā)現(xiàn)，清酒罐體與管道間的取樣閥是無菌取樣的關(guān)鍵點。于是，他帶頭搞起了發(fā)明，和團隊一起摸索、鉆研，用了兩三個月的時間，一款全新樣式的取樣閥誕生了。這項發(fā)明被青啤以李新海的名字命名為“新海無菌取樣閥套”，在青啤各個工廠推廣使用。
從此，李新海走上了發(fā)明之路，自創(chuàng)了過濾二氧化碳消耗控制方法、啤酒過濾濃度控制操作法、酒頭酒尾罐使用操作方法、軟管添加泵使用方法、降低清酒溶解氧操作法等多個先進操作法。通過這些方法的發(fā)明或改進，過濾工段在質(zhì)量控制、成本節(jié)約及提高設(shè)備利用率方面都得到很大程度的改進。
